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1 масло для слоения
ngastron. beurre feuilletage (слоеного теста) -
2 тесто
с. в разн. знач.pâte fсдо́бное те́сто — pâte au beurre
слоёное те́сто — pâte feuilletée, feuilletage m
пре́сное те́сто — pâte sans levain
меси́ть те́сто — pétrir la pâte
дать подня́ться те́сту — faire ( или laisser) lever la pâte
раската́ть те́сто — abaisser la pâte
••они́ все из одного́ те́ста — ils sortent tous du même moule
* * *ngener. pâte
См. также в других словарях:
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Kouign-amann — de Douarnenez Le kouign amann (prononciation : [,kwiɲa mɑ̃nː], pluriel breton kouignoù amann) est un gâteau, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne. En breton, kouign signifie « gâteau » et amann, « beurre ». Il a … Wikipédia en Français
Douarnenez — 48° 05′ 34″ N 4° 19′ 45″ W / 48.092778, 4.329167 … Wikipédia en Français
Kouign-aman — Kouign amann Kouign amann de Douarnenez Le kouign amann (prononciation : [kwiɲ amɑ̃n], pluriel kouignoù amann) est un gâteau, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne. En breton, kouign signifie « gâteau » et amann,… … Wikipédia en Français
Kouign Amann — de Douarnenez Le kouign amann (prononciation : [kwiɲ amɑ̃n], pluriel kouignoù amann) est un gâteau, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne. En breton, kouign signifie « gâteau » et amann, « beurre ». Il a été… … Wikipédia en Français
Kouign aman — Kouign amann Kouign amann de Douarnenez Le kouign amann (prononciation : [kwiɲ amɑ̃n], pluriel kouignoù amann) est un gâteau, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne. En breton, kouign signifie « gâteau » et amann,… … Wikipédia en Français
Kouign amann — de Douarnenez Le kouign amann (prononciation : [kwiɲ amɑ̃n], pluriel kouignoù amann) est un gâteau, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne. En breton, kouign signifie « gâteau » et amann, « beurre ». Il a été… … Wikipédia en Français
dariole — [ darjɔl ] n. f. • 1292; p. ê. altér. de doriole, de doré ♦ Flan léger au beurre et aux œufs. ● dariole nom féminin (mot picard, peut être altération de doriole, de doré) Petit moule de forme cylindrique. Pâtisserie faite d un feuilletage foncé… … Encyclopédie Universelle
Traité culinaire mésopotamien — Le traité culinaire mésopotamien est le plus ancien livre de cuisine qui nous soit parvenu. Il remonte au IIe millénaire ( 1700). Il s’agit de trois tablettes cunéiformes [1] faisant partie de la Yale Babylonian… … Wikipédia en Français
pâte — [ pat ] n. f. • paste 1226; bas lat. pasta; gr. pastê « sauce mêlée de farine » A ♦ 1 ♦ Préparation plus ou moins consistante, à base de farine délayée (additionnée ou non de levain, d œufs, d aromates, de beurre) que l on consomme après cuisson … Encyclopédie Universelle
pâté — pâte [ pat ] n. f. • paste 1226; bas lat. pasta; gr. pastê « sauce mêlée de farine » A ♦ 1 ♦ Préparation plus ou moins consistante, à base de farine délayée (additionnée ou non de levain, d œufs, d aromates, de beurre) que l on consomme après… … Encyclopédie Universelle